Jus de truffes

Jus de truffe extrait par appertisation : un véritable élixir délicatement salé qui concentre toute l’intensité et la saveur de la truffe.

Jus de truffes noires 50g

Ce produit est victime de son succès, il est temporairement indisponible !

Le jus de truffe est obtenu par appertisation. Lors de sa première cuisson, la truffe fraîche libère 15 à 20 % de son poids en jus. Véritable élixir délicatement salé, il concentre toute l’intensité aromatique de la truffe.

Composition

Ingrédients : Truffe noire (Tuber melanosporum), eau, sel.

Alergènes

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50g : 20,00 € TTC

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France B.

05:12 17 May 25

livraison rapide et assaisonnement à la truffe de belle qualité. Nous recommandons

Réponse du propriétaire 07:26 19 May 25

Merci beaucoup pour votre retour positif ! 😊Nous sommes ravis que la livraison ait été rapide et que notre assaisonnement à la truffe vous ait plu. Votre recommandation nous touche énormément.

Megg C

06:44 07 May 25

Nous avons dépensé une belle centaine d'euros dans leur boutique des beaux de provence, après avoir goûté des choses très bonnes. Nous nous sommes donc laissé tenter et avons pris la même chose, mais lorsque nous avons voulu les consommer a la maison, surprise ! Ça n'avait pas du tout le goût de ce qu'on nous avait fait goûté 2 jours avant. Ceux ci se sont avérés immangeables avec un goût très prononcé d'alcool a 90° . J'ai donc écrit un mail espérant un remplacement, car cela peut arriver et je n'ai malheureusement pas eu de chance, mais je n'ai à ce jour toujours aucune nouvelle... Je commence donc a me demander si cette boutique et ces produits sont bien fiables.

Réponse du propriétaire 07:42 09 May 25

Bonjour,Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience, et nous sommes sincèrement désolés d’apprendre votre déception. La satisfaction de nos clients est une priorité, et nous regrettons vivement que les produits achetés n’aient pas été à la hauteur de vos attentes, surtout après une dégustation convaincante en boutique.Nous n'avons malheureusement pas reçu votre mail auquel cas nous vous aurions répondu. Nous vous invitons à renouveler votre envoi à l'adresse trufficulteur.fr@gmail.com en nous précisant les produits concernés ou à nous contacter par téléphone au 04.88.40.95.08. Nous souhaitons comprendre ce qu’il s’est passé et trouver une solution satisfaisante. En vous remerciant pour votre compréhension.

Sylvaine B.

14:25 08 Mar 25

Très déçue par les pelures de truffes noires qui n'avaient aucun goût.

Réponse du propriétaire 07:40 09 May 25

Bonjour,Merci pour votre retour. Nous sommes sincèrement désolés d’apprendre que les pelures de truffes noires n’ont pas été à la hauteur de vos attentes.Vous êtes sûrement amateur de truffes noires, et avez sans doute l’habitude de les consommer fraîches.Or, ce produit est un produit appertisé, qui a subi deux traitements thermiques afin de pouvoir conserver les truffes pendant plusieurs années.Ces truffes sont donc cuites, avec des qualités organoleptiques bien différentes des truffes fraîches que vous connaissez bien. Vous aurez sûrement remarqué que leur aspect est également bien différent des truffes fraîches : la chair des truffes appertisées est noire, sans marbrure. Cette appertisation influe également sur l’odeur, à l’ouverture en général il n’y a pas ou peu d’odeur, ce qui est normal.De la même manière, nous avons tendance à consommer des produits dérivés à la truffe qui sont aromatisés (huiles, sels etc.) ; à ce titre, ils seront bien plus forts en goût que la truffe à l’état brut qui reste subtile et légère en bouche.Il est important également de préciser que c’est un produit qui demande à être travaillé, l’odeur et le goût de ces truffes en conserve se déploient au contact de la chaleur ou en les laissant infuser dans un corps gras (beurre ou fromage par exemple), d’où la nécessité de les intégrer à un plat chaud au dernier moment, juste avant de servir ou bien de les laisser infuser dans le corps gras pendant 24h à 48h avant de le consommer. Il ne faut surtout pas les ajouter au début ou en milieu de cuisson par exemple, sous peine de réduire à néant toute leur saveur.J'espère que ces explications vous apporteront des réponses. Nous restons bien entendu disponibles pour toute demande ou question complémentaire.

sophie A.

14:51 26 Feb 25

Découverte incroyable. Super produits. Livraison rapide. Merci pour votre réactivité.

Réponse du propriétaire 08:02 27 Feb 25

Bonjour Sophie, Merci pour votre retour si chaleureux ! Nous espérons pouvoir continuer à vous satisfaire ! A très vite, L'équipe «Le Trufficulteur»

Yam

13:44 10 Feb 25

J'ai découvert les produits du trufficulteurs sur le marché d'Arles pendant les fêtes de fin d'année, séduite par le large choix de produits à base de truffe, j'ai renouvelé l'expérience cette fois si via le site internet ou j'ai trouvé les mêmes produits exposés Au marché, concernant le produit à 8% de concentration de truffe c'est juste excellent, qualité, goût, quantité, rapport qualité prix.

Livraison soignée et rapide

Réponse du propriétaire 08:18 11 Feb 25

Bonjour, Merci pour votre retour, nous sommes très heureux d'avoir pu répondre à vos attentes ! Au plaisir de traiter à nouveau l'une de vos commandes ou de vous recevoir dans nos boutiques.L'équipe du Trufficulteur.

Isabelle B.

07:49 21 Jan 25

Je suis satisfaite de ma commande, j'avais découvert l'assaisonnement à la truffe d'été sur le stand du Trufficulteur lors d'un salon. Cet assaisonnement se combine bien avec beaucoup de plats. J'en recommanderai

Réponse du propriétaire 09:45 21 Jan 25

Bonjour Isabelle, merci pour votre retour ! Nous sommes heureux que nos produits répondent à vos attentes. Nous serons ravis de traiter vos futures commandes.A très vite, L'équipe Le Trufficulteur

sébastien R.

16:47 08 Jan 25

Colis reçu en temps et en heure produit bien conditionné très satisfait pour ma part

Réponse du propriétaire 10:14 09 Jan 25

Merci de votre commentaire. L'équipe Le trufficulteur

Anne Marie C.

15:49 08 Jan 25

Cde expédiée rapidement. Produits très bien emballés et protégés .

Réponse du propriétaire 09:54 12 Jan 25

Bonjour, nous vous remercions de votre avis, nous sommes heureux de vous avoir satisfait. Merci à vous l’équipe Le Truficulteur

Miguel Q.

10:36 06 Jan 25

RAS. Produit conforme et très bien emballé. Goût et texture tout-à-fait corrects

Réponse du propriétaire 13:44 05 Dec 24

Bonjour, nous sommes ravis d'avoir pu répondre favorablement à vos attentes. Nous vous souhaitons une belle dégustation ainsi qu'une agréable journée. A bientôt chez Le Trufficulteur.

Céline L.

21:54 08 Dec 24

Produits arrives très vite ! De bons produits achetés à Sarlat il y a un an … et aujourd’hui hui une commande pour continuer à déguster! Merci pour votre réactivité et cet envoi expéditif!

Pauline D.

09:13 26 Sep 24

Grande amatrice de truffe, j'ai trouvé mon bonheur dans cette boutique lors d'une première visite à Sarlat. Maintenant je ne peux plus m'en passer, merci de faire les commandes en livraison !

Jus de truffes

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