Truffes Truffes fraiches
Truffes D’été
Appréciée pour son parfum délicat et ses notes légèrement boisées, la truffe d’été offre une expérience gustative unique, plus douce que la truffe noire, mais tout aussi raffinée. Disponible uniquement en saison, elle incarne la fraîcheur et la spontanéité des beaux jours.
Comme tout produit rare et vivant, son prix évolue chaque semaine en fonction de la météo et des récoltes, reflétant sa disponibilité et sa qualité exceptionnelle.
Invitez à votre table l’élégance naturelle de la truffe d’été et laissez-vous séduire par ses arômes subtils, capables de transformer les recettes les plus simples en instants d’exception.
Composition
100% naturelles, chaque variété possède ses propres arômes et caractéristiques, enrichissant ainsi votre expérience gastronomique.Allergènes
-La Truffe d’été fraîche – un trésor culinaire d’exception | Le Trufficulteur
Le diamant de la gastronomie, à savourer selon la saison
Découvrez nos truffes d’été fraîches, un véritable trésor gastronomique qui sublime vos recettes les plus raffinées. Chaque bouchée offre un voyage sensoriel unique, grâce à leur parfum envoûtant et leur texture délicate.
Sélectionnée avec soin et 100 % naturelle, la truffe d’été est le choix parfait pour découvrir l’univers de la truffe fraîche et sublimer vos plats de saison.
Un produit vivant et rare :
- La saison : la truffe d’été est récoltée de mai à septembre.
- Les conditions climatiques : pluie, chaleur et terroir influencent directement sa maturité et son goût.
- La disponibilité : plus la récolte est rare, plus le prix évolue.
➡ C’est pourquoi les prix varient chaque semaine, pour refléter la fraîcheur, la qualité et la rareté du produit.
Grammages disponibles :
- • 50g : 15,00 € TTC
- • 100g : 30,00 € TTC
- • 150g : 45,00 € TTC
- • 200g : 60,00 € TTC
- • 250g : 75,00 € TTC
- • 300g : 90,00 € TTC
- • 400g : 120,00 € TTC
- • 500g : 150,00 € TTC
➡ Vous pouvez sélectionner le grammage adapté à vos besoins en cuisine ou à vos envies de dégustation.
Conseils de dégustation :
Comptez environ 10 à 15g de truffe d’été fraîche par personne selon l’intensité souhaitée. Elle se savoure râpée ou émincée, directement sur :
- • des pâtes fraîches, risottos, œufs brouillés
- • une purée maison ou un gratin dauphinois
- • un poisson, un magret de canard ou un filet de bœuf
👉 Pour libérer tous les arômes : ajoutez la truffe en fin de cuisson, jamais en début !
Conseils de conservation :
- • Conservez vos truffes dans un récipient hermétique, entourées de papier absorbant (à changer tous les 2 jours)
- • Stockez-les au réfrigérateur (2 à 4°C) et consommez-les sous 7 à 10 jours
💡 Astuce : congelez-les pour en profiter toute l’année
- • Emballez chaque truffe dans du film alimentaire, placez-la dans un sachet hermétique
- • Ne la décongelez pas ! Râpez-la directement congelée sur vos plats
Composition :
- • 100 % truffe d’été fraîche (Tuber Aestivum)
- • Produit brut, non transformé, sans additifs ni conservateurs
⚠ Allergènes :
- Aucun
