Saucisson Sec à la Truffe d’Été 3% – Le caractère du terroir sublimé par la truffe

Apportez une touche de générosité et d’authenticité à vos apéritifs avec notre Saucisson Sec à la Truffe d’Été 3%, une création artisanale signée Le Trufficulteur. Ce saucisson de terroir mêle subtilement la richesse d’une viande française sélectionnée à la finesse aromatique de la truffe d’été (Tuber aestivum) pour une expérience gustative unique.
Tranché finement ou dégusté à la main, il accompagne vos moments conviviaux : apéritifs entre amis, planches gourmandes, pique-niques de charme ou accords mets-vins de caractère.

Pourquoi choisir notre saucisson à la truffe d’été ?

• • Authenticité : recette artisanale, fabrication traditionnelle
• • Origine : viande de porc 100 % française, embossée en boyau naturel (chaudin de porc)
• • Fabrication : étiré et séché à l’aide de barres en bois sur chariot métallique
• • Générosité : 3 % de truffes d’été pour un parfum subtil mais bien présent
• • Praticité : prêt à déguster, sans préparation

Ingrédients :

Viande de porc (origine France), gras de porc (origine France), truffes d’été (Tuber aestivum) 3 %, sel, dextrose, épices, arômes naturels, plantes aromatiques, conservateur : nitrate de potassium, ferments, lactose, boyau naturel de porc.

Caractéristiques produit fini

Saucisson sec préparé à base de porc et d’assaisonnement, embossé dans un boyau naturel, attaché avec une ficelle bleue et rouge. Produit destiné à être consommé
directement après tranchage.

Présence d’allergènes

• • Lactose : présent (dans le ferment)
• • Traces possibles : noisettes (utilisées dans l’atelier), moutarde (présente dans d’autres préparations)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

• • Énergie : 1221 kJ / 293 kcal
• • Matières grasses : 21,00 g
• • dont acides gras saturés : 7,70 g
• • Glucides : 0,39 g
• • dont sucres : 0,19 g
• • Protéines : 25,73 g
• • Sel : 4,84 g

Conseils de dégustation

Laissez le saucisson à température ambiante 15 minutes avant de le trancher pour libérer tous ses arômes. Il se marie à merveille avec un verre de vin rouge légèrement
tannique ou un rosé de Provence.

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, entre +10 °C et +18 °C. Produit sujet à dessiccation. DDM (date de durabilité minimale) : 60 jours. Après ouverture, envelopper
dans un linge propre et consommer rapidement.

Traçabilité & fabrication

Produit fabriqué dans un laboratoire agréé : FR 84.031.004 CE
Mentions sur l’étiquette : estampille sanitaire, numéro de lot (correspondant à la semaine de fabrication), numéro d’étuve.
Format et prix Poids net approximatif : 350 g
Prix : 18,00 € TTC

Idée gourmande :

bruschetta au saucisson truffé

Ingrédients :

• pain de campagne,
• saucisson à la truffe d’été,
• fromage de brebis ou ricotta,
• roquette,
• huile d’olive.

Toastez les tranches de pain, ajoutez le fromage, quelques rondelles de saucisson, un filet d’huiled’olive et de la roquette.
Servez en entrée ou pour un apéritif chic.

FAQ – Saucisson Sec à la Truffe d’Été 3 % – 350 g

Quelle est la spécificité de la truffe d’été ?

La truffe d’été, aussi appelée truffe de la Saint-Jean, offre un parfum plus léger et subtil que la truffe noire. Ses notes boisées et de noisette se marient parfaitement avec la viande séchée.

Comment est fabriqué ce saucisson ?

Élaboré selon des méthodes artisanales de charcuterie sèche, il est étiré et séché sur chariot métallique à l’aide de barres en bois, puis embossé dans un boyau naturel.

Convient-il aux régimes sans gluten ?

Oui, il ne contient pas de gluten. Présence de lactose liée au ferment.

Peut-on le congeler ?

Non recommandé : la congélation altère sa texture et ses saveurs.

Où acheter ?

Commandez votre Saucisson à la Truffe d’Été 3 % sur www.trufficulteur.fr ou retrouvez le dans nos boutiques :

• 🛒 Découvrez nos points de vente
• 🔗 Variez les plaisirs : assaisonnements à la truffe
• 📩 Une question ? Contactez-nous ici, notre équipe vous répond avec plaisir