Truffes Pelures de truffes
Truffes noires, pelures 15g
Conservez son jus présent dans la verrine afin de l’utiliser dans vos recettes, sauces , plats.
Comptez 10% de pelures de truffes. Ainsi, pour 100 grammes de terrine, comptez 10 grammes minimum de pelures de truffes noires
Composition
Truffes noires (tuber melanosporum, eau, sel)Allergènes
-🍄 Pelures de Truffes Noires 15g – Saveur Authentique, Format Idéal | Le Trufficulteur
Le goût de la truffe noire, hachée et prête à sublimer vos plats
La pelure de truffe noire est une alliance parfaite entre truffes hachées et épluchures de truffes entières Tuber melanosporum, soigneusement sélectionnées. Mises en verrine avec leur jus, elles offrent une solution aromatique, pratique et accessible pour agrémenter vos plats chauds comme froids.
✨ Une préparation idéale pour parfumer vos recettes maison avec une touche d’exception.
🧾 Ingrédients
- • Truffes noires (Tuber melanosporum)
- • Eau
- • Sel
✅ Sans allergènes déclarés
✅ 100 % naturel, sans arômes ajoutés
💰 15g – 22,00 € TTC
🍽 Conseils de dégustation
La pelure de truffe noire est parfaite pour enrichir :
- • Un risotto crémeux ou des pâtes fraîches
- • Une purée maison ou un écrasé de pommes de terre
- • Une terrine de campagne ou une farce
- • Une sauce maison, un velouté ou une vinaigrette
📏 Dosage conseillé :
- • 10 à 15 g par personne
- • Ou 10 % de pelures dans votre recette (ex. : 10 g pour 100 g de purée ou de terrine)
💡 Astuce : ne jetez pas le jus de truffe contenu dans la verrine – il est riche en arômes et sublime vos sauces, fonds de cuisson ou vinaigrettes.
🧊 Conseils de conservation
- • Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière
- • DDM : voir la date inscrite sur le couvercle
- • Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer sous 5 à 7 jours
✅ Pourquoi choisir nos pelures de truffes noires 15g ?
- • Truffes Tuber melanosporum hachées & pelées à la main
- • Format pratique pour cuisiner sans gaspiller
- • Arôme puissant, adapté aux plats chauds
- • Produit 100 % naturel, sans conservateurs ni arômes
- • Disponible toute l’année grâce à la stérilisation (appertisation)
❓ FAQ – Pelures de truffe noire 15g
➤ Quelle est la différence entre brisure, pelure et morceau ?
- • Brisure : truffe hachée, irrégulière, parfaite à incorporer
- • Pelure : mélange de lamelles fines et hachis, avec du jus naturel, plus texturée
- • Morceau : morceaux entiers, plus visuels, souvent utilisés en finition
➤ Peut-on chauffer la pelure de truffe ?
Oui, elle est parfaite en cuisson. Toutefois, pour préserver un maximum de parfum, l’ajouter en fin de cuisson est recommandé.
➤ Le jus est-il utilisable ?
Absolument. Le jus contenu dans la verrine est une source naturelle d’arôme et peut être utilisé pour vos sauces, jus ou crèmes.
➤ Ce produit contient-il des arômes ?
Non. Il est 100 % naturel, sans arôme artificiel ni extrait.
➤ Quelle est la différence entre arômes naturels et artificiels ?
- • Arôme naturel : issu d’un ingrédient authentique (ex. : truffe)
- • Arôme artificiel : molécule de synthèse imitant un goût
✅ Ici, aucun arôme n’est ajouté : vous bénéficiez du goût brut de la truffe noire.
➤ Qu’est-ce que l’appertisation ?
L’appertisation est un procédé de stérilisation douce permettant de conserver un produit en bocal plusieurs mois, sans conservateur, tout en maintenant sa saveur et sa texture.
➤ Quelle est la durée de conservation ?
- • Avant ouverture : plusieurs mois à température ambiante
- • Après ouverture : 5 à 7 jours au réfrigérateur
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Pelures de Truffes Noires 15g – Une alternative aromatique, simple et efficace pour sublimer votre cuisine au quotidien.