🍄 Brisures de Truffes Noires 30g – Authentique, Économique, Délicieuse | Le Trufficulteur

Le goût noble de la truffe noire, en toute simplicité

Les brisures de truffes noires 30g sont issues de truffes fraîches Tuber melanosporum, hachées puis stérilisées (appertisation) pour que vous puissiez les déguster toute l’année.

Un excellent compromis entre puissance aromatique, praticité et accessibilité, parfait pour rehausser vos plats du quotidien comme vos recettes gastronomiques.

🧾 Ingrédients

• • Truffes noires (Tuber melanosporum)
• • Eau
• • Sel

✅ Sans allergènes déclarés
✅ Produit 100 % naturel, sans additifs ni arômes
💰 30g – 35,00 € TTC

🍽 Conseils de dégustation

Ces brisures de truffe noire sont prêtes à l’emploi et s’intègrent parfaitement :

• • Dans un risotto aux champignons, une sauce crémeuse ou un jus de viande
• • Sur des œufs pochés, une brouillade ou une omelette
• • Dans une purée de pommes de terre maison ou un velouté
• • Pour enrichir une farce ou une marinade festive

📏 Dosage recommandé :

• • 10 à 15 g par personne
• • Ou 10 % de truffe dans la masse totale (ex. : 10 g pour 100 g de risotto)

💡 Astuce : ne les faites pas trop cuire. Ajoutez-les en fin de cuisson ou à froid pour en préserver toutes les nuances aromatiques.

🧊 Conseils de conservation

• • Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur
• • DDM : voir sur le couvercle
• • Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer sous 5 à 7 jours

✅ Pourquoi choisir nos brisures de truffes noires 30g ?

• • Truffes Tuber melanosporum hachées, prêtes à l’emploi
• • Format généreux pour 2 à 3 personnes
• • 100 % naturel, sans conservateurs ni arômes
• • Conservation longue durée grâce à l’appertisation
• • Meilleur rapport quantité/prix/arôme pour intégrer la truffe à vos recettes

❓ FAQ – Brisures de truffe noire 30g

➤ Quelle est la différence entre brisures et truffes entières ?

Les brisures proviennent de truffes entières hachées. Elles sont idéales pour intégrer directement dans des plats cuisinés, alors que les truffes entières sont plus destinées aux râpés ou aux finitions visuelles.

➤ Peut-on utiliser les brisures à chaud ?

Oui, mais il est conseillé de les ajouter en fin de cuisson. Une cuisson excessive diminue l’arôme naturel de la truffe.

➤ Ce produit contient-il des arômes ?

Non. Les brisures sont 100 % truffe noire naturelle, sans arômes artificiels ni extraits.

➤ Quelle est la différence entre arôme naturel et arôme artificiel ?

• • Arôme naturel : extrait directement d’un ingrédient (ex. : truffe, vanille)
• • Arôme artificiel : molécule synthétique fabriquée pour imiter un goût

✅ Ici, aucun arôme : uniquement la saveur authentique de la truffe noire.

➤ Qu’est-ce que l’appertisation ?

L’appertisation est un procédé de stérilisation douce en bocal qui permet de conserver un produit plusieurs mois sans ajout de conservateur, tout en préservant goût et texture.

➤ Combien de temps se conservent les brisures ?

• • Avant ouverture : plusieurs mois à température ambiante
• • Après ouverture : 5 à 7 jours au frais

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